加藤屋＠滋賀県大津市

事前リサーチで目に付いた店。カウンター５席？４人掛けテーブル３席？のこじんまりした店です。静かな住宅街にあります。まわりには．．．駐車場なさそうですね(^^;
「幻の中華そば」というメニューを注文！６８０円です。ちなみに「まぼちゅ〜」と言われているみたい。

メニューには「鶏ガラをベースに、鰹節・鯖節等をきかせた幻のスープ」とのこと。
麺にもこだわっているようで国内産小麦の全粒粉使用。
背脂が浮いたスープを一口．．．こりゃうまい！久しぶりにうまいスープをいただきました。背脂もしつこくない。テーブルには塩ダレが置いてあり、「スープが薄い場合は塩ダレで調整してください。」とのこと。薄くないので調整する必要はないが、その塩ダレをちょっといただくと、とても塩辛いがとがった感じがしない塩ダレです。色はほぼ透明です。
麺も美味い。ちょい細めの縮れで色が濃い目です。歯ごたえあって美味いです。
この店はお勧めです。みなさんお近くに行かれた際には是非どうぞ！
ご馳走様でした♪♪♪♪♪