上々

手打らーめん上々　道南らーめん光楽の跡地に５月１７日ＯＰＥＮ

takaさん、ドリームさんをはじめ、既にたくさんの方が行かれています。乗り遅れないようにと．．．(^^
本日の北国新聞紙面１面を使ったラーメン広告のクーポン券を手に行ってまいりました。結構広告が大々的だったから「混んでるだろうなあ．．．」と。　案の定駐車場から店内までコミコミでした。駐車場は運良く入れたぞ。店内は約５分待ち。

さて、私が注文したのは白玉のとんこつ醤油＋とろとろ煮玉子
白玉とは薬膳麺でルチン、シス・ウンベルサンが練りこまれているとのこと。うーん、よくわからん！（他に黒玉：黒ゴマ麺、赤玉：唐辛子麺アリ）とんこつ醤油はとんこつベースに和風ダシのダブルスープ。（他にあっさり醤油味（鶏ガラ＋和風ダシ）アリ）麺はちぢれの食感がなかなか良いと感じました。
スープはかなりしょっぱ目です。とんこつ＋和風ダシということだが和風ダシがより強くでてます。ちなみにtakaさんとこに掲載されているメニューでは「あっさり味」「こってり味」となってますが、本日みたメニューは「あっさりしょうゆ味」「とんこつ醤油味」となってました。
←メニューです。クリックしてください！
たしかにあんまり油も浮いてないので「こってり味」ではありませんな！とろとろ煮玉子は限りなく生に近いもんでした。黄身は完全に生っす。たしかにトロトロなんだが．．．もうちょっと茹でてほすい！

ちなみに嫁は黒玉のあっさり醤油、ちびは冷し和風つけ麺（白）
あっさり醤油も結構しょっぱいですね！白玉も黒玉もあまりかわんないような気が．．．麺はつけ麺の方がおいしくいただけるかも？？