もきち

本日は久しぶりのもきち　去年の８月以来です(^^;

念願の極細中華そばをいただきました。
毎度のことだが注文の際に
「そーめんのように細い、ちぢれ麺ですけどよろしいでしょうか？？」
と、尋ねられる。
いつもここで『あっ、じゃあ手打中華そばで！(^^』と言ってしまうのだが、
今日こそはと、黙ってうなずくのであった！！

麺以外は普通の中華そばと同じですね。
その麺なのだが店員さんが「そーめんのように…」と言っているがそれは太さだけであり、しかもちぢれが凄いのでそーめんの麺とは全然似ていない！
ちぢれの凄さはなかなか言い表せないが、強いて言うなら湯を注ぐ前の固まり状態のカップヌードルぐらいです。（わかりにくいなあ．．．）
ここまで縮れている麺は珍しく食感はなかなか不思議なものです。
麺をすするとちぢれの間にスープがじゅわじゅわ入り込んでくるのが好印象♪

なかなか美味しい一品でした！！