加賀ラーメン

ラーメンは加賀ラーメンです。お初です(^^　店内一人でした。
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たまりラーメンください
　は〜い！！ おにーちゃんサイクリング？
えっ？まあ、そんなとこです。（おにーちゃんでもないんだが．．．）
ところで写真とっていいですか？
いいよ！らーめんでも店でもなんでも撮っていって。
わしゃ、よう知らんけどインターネットとかホームページとかやってんの？
そうですそうです(^^　（汗）
最近結構多いんだよねえ！！
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てなこと言いながら、おっちゃんのラーメンウンチクも聞きながらたまりラーメンを食っていたのです。
店に置いてあった講釈より
シナそば：トリガラのみのスープ
中華そば：トリガラ＝７　　豚骨＝３
ラーメン：トリガラ＝３　　豚骨＝７
豚骨ラーメン：ラーメンのスープを１０時間以上煮込んだものらしいです。（笑）
まあ、ようけ話するとーちゃんでした。とーちゃんの話じゃ私なら”加賀ラーメン”の方が合うんじゃないかとおっしゃっていました。
たまりラーメンとはスープの底の方のおいしいとこ（ちょっと濁った）を使ったものらしいです。細めんのこってり系です。雰囲気天下一品に似てるかな？でも全然違う。メンマがおいしかった。チャーシューはとっても豚くさいです（笑）お気をつけて！